Súp măng tây nấu chung với cua vị sẽ như thế nào

Gà rửa sạch, ướp tiêu + muối + bột ngọt.

SÚP MĂNG TÂY NẤU CUA

I. NGUYÊN LIỆU

- 1/2 con gà độ 700g + 300g đầu cánh gà
- 200g thịt cua và 1/2 hộp măng tây 
- 200g bột năng
- 1 củ hành tây trắng    
- 3 hột gà
- Ngò, tiêu, muối, đường, bột ngọt và 14 trứng cút

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Gà: rửa sạch, ướp tiêu + muối + bột ngọt.
- Đầu cánh gà: ngâm nước lạnh + chút muối trong vòng 15 phút xả sạch để ráo. Nấu độ 14 chén nước lạnh sôi lên cho đầu cánh gà, vài lát hành tây + thịt gà, vớt bọt để lửa riu riu, không được quậy, nêm muối + đường.
- Gà chín vớt ra dội lại nước lạnh, bỏ da + xương, thịt gà xé sợi thật nhuyễn, lọc lại nước lèo cho trong.
- Thịt cua: rỉa nhỏ.
- Măng tây: bỏ nước, cọng măng cắt đôi trụng nước sôi vớt ra để ráo nước.
- Bột năng : hòa nước lạnh.
- Hành tây trắng: bào mỏng theo chiều ngang.
- Hột gà: 1 lòng đỏ hấp chín mài nhuyễn trình bày, 2 lòng đỏ quậy tan cho vào súp.
- Trứng cút: luộc chín bóc vỏ.

2. Chế biến

- Cho nước lèo vào soong nấu sôi, cho thịt gà + thịt cua, trứng cút. Nước sôi cho bột năng vào sanh sánh là được. Nêm lại bột ngọt + chút nước mắm ngon, cho hột gà rây vào từ từ + măng tây + hành tây, vừa chín nhắc xuống.

3. Trình bày

- Cho súp ra thố, rắc tiêu, ngò, rải thêm lòng đỏ trứng mài nhuyễn, dùng nóng.

⏭ Xem tiếp: Cách làm món súp minosa

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định