Bí quyết nấu súp mai tuyết nhĩ cực ngon

Gà làm sạch cho vào nồi nước sôi (độ 1,5 - 2 lít) + 1 muỗng muối + củ hành đỏ xắt lát, hầm lửa nhỏ, hớt bọt kỹ, lược lấy nước lèo - thịt gà xé sợi.

SÚP MAI TUYẾT NHĨ

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 ức gà + đầu cánh + chân gà
- 300g tuyết nhĩ (nấm tuyết)
- 1 trứng gà
- 50g đậu Hà Lan hột
- Gia vị - giấm - vài củ hành đỏ
- 300g củ năng
- 100g thịt cua
- 6 trứng cút
- 100g bột năng
- Nước tro tàu

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Gà làm sạch cho vào nồi nước sôi (độ 1,5 - 2 lít) + 1 muỗng muối + củ hành đỏ xắt lát, hầm lửa nhỏ, hớt bọt kỹ, lược lấy nước lèo - thịt gà xé sợi.
- Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa mai, xắt mỏng.
- Hoa tuyết nhĩ ngâm nước pha giấm độ 10 phút, vớt ra xả sạch cắt bỏ cuống cứng.
- Đậu Hà Lan luộc mềm với nước sôi pha 1/2 muỗng cà phê nước tro tàu xả sạch, để ráo.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, tỉa hoa.
- Trứng gà đánh tan.
- Bột năng hòa nước lạnh.

2. Thực hiện

- Đun sôi nước lèo, cho thịt gà + củ năng + nấm tuyết + đậu Hà Lan vào. Nêm gia vị, hớt bọt.
- Cho bột hòa nước vào khuấy đều cho chín và nở bột, nước sanh sánh, nêm lại vừa ăn.
- Cho trứng gà vào khuấy đều rồi nhắc xuống. 

3. Trình bày

- Múc súp ra tô. Trên để hoa trứng cút, múc vài hoa mai để lên mặt cắm vài lá ngò lên.
- Dùng nóng, dọn kèm xì dầu, giấm đỏ + tiêu.

⏭ Xem tiếp: Cách nấu món xúp măng tây nấu cua 
 

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định