Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng

Bắc chảo dầu nóng, cho từng miếng sườn vào, chiên vàng.

SƯỜN XÀO CHUA NGỌT

I. NGUYÊN LIỆU

- 1/2kg sườn non    
- 50g củ hành nhỏ, tỏi
- 1 muỗng cà phê bột ngọt 
- 1 muỗng súp nước mắm ngon
- 1 chút tiêu    
- 100g bột mì 
- Dầu ăn
- 100g cải soong
- Sốt chua ngọt    
- 10 củ kiệu chua
- 1 muỗng súp xì dầu    
- 50g đường, một chút muối
- 1 củ gừng    
- 3 muỗng súp bột năng
- 1 củ hành tây 

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Sườn: rửa sạch, chặt ra từng miếng vuông to cạnh độ 3 - 4cm. Ướp vào sườn: hành tỏi bằm nhỏ + nước mắm + bột ngọt + tiêu trộn đều, để sườn độ 1 giờ cho sườn thấm đều gia vị.
- Đặt soong lên bếp xào cho sườn khô nước, xong đổ nước lạnh vô ngập sườn, hầm cho sườn mềm và cạn nước.
- Bột mì hòa với nước lạnh cho đặc sền sệt, gắp sườn nhúng vào bột cho bột phủ hết miếng sườn.

2. Chế biến
- Bắc chảo dầu nóng, cho từng miếng sườn vào, chiên vàng.
- Sốt chua ngọt
- Kiệu: Xắt mỏng.
- Gừng: Xắt sợi.
- Hành tây: xắt miếng vuông to cạnh độ 2cm.
- Cho vào soong: 1 chén giấm + một chút muối + xì dầu + bột ngọt + đường, trộn đều, bắc soong giấm lên bếp nấu, bột năng hòa với nước lạnh cho hơi loãng, cho vào nồi giấm cho nước sốt được sanh sánh, cho kiệu + gừng + hành tây vào, nêm lại cho vừa ăn, thấy sốt chua chua, ngọt ngọt là được, nhắc xuống.

3. Trình bày
- Sườn chiên để vào giữa dĩa hình bầu dục, xung quanh bày cải soong khi ăn rưới sốt chua ngọt lên. Món này ăn nóng.

⏩ Xem tiếp: Cách làm su hào xào
 

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định