Công thức làm món cá nhồi nấm đút lò chuẩn nhà hàng

Cho nấm bằm + 1/2 hành vào bụng cá xếp cá lên vỉ nướng có thoa bơ, xếp nấm nguyên chung quanh, rưới rượu cho vào lò nướng 15 phút.

CÁ NHỒI NẤM ĐÚT LÒ

I. NGUYÊN LIỆU

- 4 con cá biển (mỗi con 300g loại cá hồng, cá hường hay cá chẽm)
- 1/2kg nấm rơm    
- Gia vị + ngò + cà + ớt
- 1/2kg khoai tây củ nhỏ    
- 100g bơ
- 2 củ hành tím    
- 1 trái chanh
- 2 muỗng rượu chát    
- 1 nắm rau thơm

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cá làm sạch bỏ ruột, xẻ dọc bụng lấy xương giữa mà không nát thịt cá và cá không bị bung ra. Dùng kéo cắt xương đầu, đuôi và xương giữa, rửa sạch cá, lau khô ướp gia vị.
- Nấm ngâm nước bột cho trắng, rửa sạch 1/2 bằm nhỏ, 1/2 để nguyên xào sơ với bơ.
- Hành tím cắt sợi xào bơ.
- Chanh vắt lấy nước.
- Rau thơm xắt nhỏ.
- Khoai tây luộc chín bóc vỏ.

2. Chế biến
- Cho nấm bằm + 1/2 hành vào bụng cá xếp cá lên vỉ nướng có thoa bơ, xếp nấm nguyên chung quanh, rưới rượu cho vào lò nướng 15 phút.
- Sốt hòa nước chanh + bơ + nước + rau thơm, nêm gia vị cho vừa ăn.

3. Trình bày
- Xếp cá ra dĩa, chung quanh để nấm + khoai + hành, trên sốt. Điểm thêm cà, ớt, tỉa hoa và ngò cho đẹp. Ăn nóng.

⏩ Xem tiếp: Cách làm món cá nướng nui
 

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định