Học cách nấu món "cá hấp đông lạnh" ngon như nhà hàng

Làm món "cá hấp đông lạnh" đầu năm nên nấu nguyên con để cả năm luôn được khỏe mạnh, thuận lợi. Trong những ngày nóng bức mà được thưởng thức cá hấp đông lạnh này thì còn gì tuyệt bằng. Cùng vào bếp ngay nào!

CÁ HẤP ĐÔNG LẠNH

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 con cá hường hay cá chép 1,5kg
- 500g cá rọc hay cá cờ
- 50g tiêu xanh 
- 50g bơ
- Gia vị, ngò, cà ớt 
- 1 nắm thìa là 
- 1 trái chanh vỏ xanh
- 4 trứng gà
- 1 hộp kem tươi
- 50g phô mai 
- 1 trái dưa leo
- 10g rau câu

II. CÁCH THỰC HIỆN

- Lấy khuôn thiếc hình chữ nhật, hay cái liễn thoa bơ chung quanh. Lót giấy ở đáy khuôn, xếp một lớp cá hường + một lớp cá xay, làm như vậy cho đến hết, nhưng trên cùng là lớp cá xay. Đem hấp chín. Lấy ra để nguội cho vào tủ lạnh 6 giờ.
1. Chuẩn bị
- Cá hường làm sạch bỏ ruột lau khô. Dùng dao lóc thịt cá ra, lạng bỏ da, lóc bỏ hết xương. Cắt miếng cá ra làm 2 theo chiều dài của cá (cắt 2 dao).
- Thái nhỏ cá rọc hay cá cờ (cũng bỏ da), xay hay bằm nhuyễn + trứng + kem tươi + tiêu xanh nêm gia vị cho vừa ăn.
2. Chế biến
- Trút cá ra dĩa, chế nước rau câu nấu tan lên (rau câu âm ấm) bao chung quanh cá, cho cá vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
- Dưa leo xắt hạt lựu. Chanh xắt khoanh tròn. Phô mai cà nhuyễn.

III. TRÌNH BÀY

- Cho dưa leo + chanh chung quanh dĩa với thìa là, giữa để cà và rắc phô mai. Ăn lạnh.

⏩ Xem thêm: Cách làm món cá lóc hấp

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định